Тёплая молочная вермишель кремового цвета с мягкими кусочками сладковатой тыквы — нежная, обволакивающая и чуть сладкая без добавления сахара. Молоко даёт кальций и фосфор для крепких костей и зубов, тыква добавляет бета-каротин (витамин A) для зрения и иммунитета, а вермишель — энергию для активного дня. Это уютное молочное блюдо для детей подходит малышам с 1,5 лет, которые уже знакомы с молоком и глютеном. Варка делает вермишель мягкой, а тыкву — тающей, без обжарки и лишнего жира.
Время: 26 мин · Порций: 3 · 149 ккал на порцию
Ингредиенты
- 50 г вермишель мелкая
- 100 г тыква (мякоть)
- 350 мл молоко
- 100 мл вода
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Очистите тыкву и нарежьте мелкими кубиками по 1 см для быстрого разваривания.
- Залейте тыкву водой в кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне 8 минут до мягкости.
- Влейте молоко и доведите до лёгкого кипения на среднем огне, внимательно следя, чтобы оно не убежало.
- Всыпьте вермишель, аккуратно перемешайте и варите на слабом огне 6–7 минут, помешивая, чтобы вермишель не слиплась.
- Проверьте готовность: вермишель должна стать полностью мягкой, а тыква — легко разминаться. Для возраста 2–3 года можно добавить минимальную щепотку соли по вкусу.
- Снимите с огня, добавьте по желанию сливочное масло и перемешайте до растворения.
- Накройте крышкой и дайте настояться 3 минуты — вермишель впитает молоко и станет нежнее.
- Остудите до тёплого состояния и подавайте.