Мягкая нежная запеканка светлого кремового цвета с лёгкой золотистой поверхностью и сладкими кусочками яблока внутри — естественную сладость дают спелое яблоко и банан, поэтому блюдо вкусное без сахара. Разваренный рис связывает массу без яйца, делая запеканку гипоаллергенной, а фрукты добавляют витамин C, калий и мягкую клетчатку для комфортного пищеварения малыша. Эта рисовая запеканка с яблоком без яиц подходит детям с 10–12 месяцев, которые уже едят мягкие кусочки. Запекание в духовке даёт нежную, чуть упругую текстуру без жарки и лишнего жира.
Время: 45 мин · Порций: 2 · 88 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г рис вареный
- 70 г яблоко сладкое
- 50 г банан
Пошаговый рецепт
- Отварите рис до мягкого, слегка клейкого состояния и остудите.
- Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками ~5 мм.
- Разомните банан вилкой в гладкое пюре.
- Смешайте рис, банановое пюре и кубики яблока до однородной, хорошо лепящейся массы.
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», небольшую форму выстелите пергаментом.
- Выложите массу в форму и разровняйте поверхность ложкой, слегка уплотнив.
- Запекайте 20–22 минуты до лёгкой золотистой поверхности и упругости.
- Проверьте готовность: запеканка держит форму, поверхность сухая на ощупь.
- Остудите до температуры тела (~37 °C), проверив на запястье.
- Остудите и подавайте.