Нежная воздушная творожная запеканка с мягкими кусочками сладкой груши и тонкой золотистой корочкой — без сахара, ведь сладость даёт сам фрукт. Творог богат кальцием и легкоусвояемым белком для крепких костей и зубов малыша, а груша добавляет клетчатку для пищеварения, калий и мягкую природную сладость. Творожная запеканка для детей — отличный завтрак или полдник для малышей 12–18 месяцев: запекание делает творог нежным и хорошо усваиваемым, а кусочки груши знакомят ребёнка с новой текстурой. Подаётся тёплой, мягкой и удобной для маленькой ложечки.
Время: 55 мин · Порций: 4 · 135 ккал на порцию
Ингредиенты
- 300 г творог 5–9%
- 120 г груша
- 1 шт яйцо
- 30 г манная крупа
- 40 г йогурт натуральный (без добавок)
- 20 г изюм
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», средний уровень.
- Протрите творог через сито или пробейте блендером до гладкости для нежной текстуры.
- Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками (~0,5 см).
- Смешайте творог, яйцо, манку и половину йогурта до однородной массы.
- Вмешайте кубики груши и распаренный изюм (по желанию), дайте постоять 10 минут для набухания манки.
- Выложите массу в смазанную силиконовую или керамическую форму, разровняйте и смажьте верх оставшимся йогуртом.
- Запекайте при 180 °C 28–30 минут до золотистой корочки и упругой серединки.
- Остудите запеканку до тёплого состояния, нарежьте порционно и подавайте.