Мягкая нежная запеканка тёплого золотисто-оранжевого цвета с лёгкой румяной поверхностью и кремовой серединкой — естественную сладость даёт сама тыква, поэтому блюдо вкусное без сахара. Тыква богата бета-каротином для зрения и иммунитета, творог даёт кальций и белок для крепких косточек, а рис делает запеканку сытнее и нежнее. Эта тыквенная запеканка с рисом и творогом подходит малышам с 12–18 месяцев, которые уже едят кисломолочные продукты и яйцо. Запекание в духовке даёт мягкую, чуть упругую текстуру без жарки и лишнего жира.
Время: 55 мин · Порций: 3 · 100 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г тыква (мякоть)
- 60 г рис вареный
- 80 г Творог детский
- 1 шт яйцо
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Очистите тыкву, нарежьте кубиками и отварите или запеките до мягкости (~15 минут), затем разомните в пюре.
- Протрите творог через сито до гладкости.
- Смешайте тыквенное пюре, отварной рис и творог до однородности.
- Вбейте яйцо и тщательно перемешайте массу.
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», форму смажьте маслом.
- Выложите массу в форму и разровняйте поверхность ложкой.
- Запекайте 25–28 минут до лёгкой золотистой поверхности и упругости.
- Проверьте готовность: зубочистка выходит чистой, поверхность упругая на ощупь.
- Остудите до тёплого, безопасного для малыша состояния.
- Остудите и подавайте.