Мягкая, тающая запечённая груша с тёплым ароматом корицы, янтарным медовым сиропом и хрустящей ореховой посыпкой, которая превращает простой фрукт в изысканный десерт. Это лёгкое и полезное завершение ужина: груша даёт клетчатку и природную сладость, мёд и орехи добавляют глубины вкуса без грамма рафинированного сахара. Идеально для уютного домашнего десерта, романтического вечера и тех, кто следит за фигурой, но хочет чего-то сладкого. Запекание раскрывает сладость груши и делает мякоть нежной, кремовой и ароматной.
Время: 55 мин · Порций: 4 · 180 ккал на порцию
Ингредиенты
- 600 г груша
- 30 г лимон
- 60 г мед
- 20 г сливочное масло
- 3 г корица молотая
- 40 г грецкий орех очищенный
- 2 г бадьян
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верх-низ. Разрежьте груши пополам и ложкой выньте сердцевину, формируя углубление.
- Сбрызните срезы груш лимонным соком, чтобы они не потемнели, и выложите в форму срезом вверх.
- В сотейнике на минимальном огне растопите масло с мёдом, корицей и бадьяном, помешивая 2–3 минуты до однородного янтарного сиропа.
- Уберите бадьян и полейте груши тёплым сиропом, заполняя углубления. Посолите щепоткой по вкусу для баланса сладости.
- Запекайте груши 15 минут при 180 °C, затем достаньте и полейте вытопившимся сиропом из формы.
- Посыпьте груши рубленым грецким орехом и верните в духовку ещё на 10 минут до мягкости мякоти и лёгкой карамелизации.
- Проверьте готовность: нож должен легко входить в мякоть, а сироп — стать густым и блестящим.
- Дайте грушам остыть 5 минут — горячий сироп обжигает и слишком текуч, при остывании он загустеет. Подавайте тёплыми.