Нежная, чуть пружинистая внутри и слегка золотистая сверху овсянка, в которой кусочки яблока становятся мягкими и сочными, а корица с мёдом дают тёплый, почти десертный аромат на всю кухню. Это идеальный полезный завтрак: собираете всё в одной миске за пять минут, ставите в духовку — и получаете сытное блюдо с клетчаткой и медленными углеводами, которое надолго даёт энергию. Подходит для семейного завтрака выходного дня, для подготовки еды на неделю (meal prep) и отлично заходит детям благодаря естественной сладости яблок. Запекание объединяет ингредиенты в цельный, держащий форму пирог-запеканку — это куда интереснее обычной варёной каши.
Время: 1 ч · Порций: 4 · 270 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г овсяные хлопья
- 300 мл молоко
- 300 г яблоки
- 1 шт яйцо
- 40 г мед
- 3 г корица молотая
- 5 г разрыхлитель
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верх-низ. Смажьте форму 20×20 см маслом или застелите пергаментом.
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте кубиком 1–1,5 см. Кожуру можно оставить для клетчатки.
- В большой миске взбейте венчиком яйцо с мёдом до однородности, затем влейте молоко.
- Всыпьте овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель. Посолите щепоткой по вкусу и перемешайте.
- Добавьте кубики яблок и аккуратно вмешайте, оставив горсть для верха.
- Вылейте массу в форму, разровняйте и выложите оставшиеся яблоки сверху.
- Запекайте 35 минут при 180 °C до золотистой корочки и упругого центра — зубочистка, воткнутая в середину, должна выходить почти сухой.
- Дайте отдохнуть 5 минут в форме перед нарезкой — так запеканка стабилизируется и не развалится.