Пюре из банана (без термообработки)

Нарежьте банан на небольшие кусочки размером 2–3 см и поместите в чистую миску.

Разомните кусочки вилкой круговыми движениями до получения однородной гладкой массы без волокон и комочков — это займёт около 1–2 минут.

Проверьте консистенцию: пюре должно быть полностью однородным, без видимых кусочков — проведите вилкой по поверхности, комочков быть не должно.

Убедитесь, что пюре имеет комнатную температуру (~20–22°C) или остудите до температуры тела (~37°C), если банан был в тёплом помещении — проверьте, капнув каплю на внутреннюю сторону запястья.

Подавайте сразу — банановое пюре темнеет уже через 10–15 минут после приготовления.