Гречневая каша на воде (безглютеновая)
Ингредиенты
Приготовление
Промойте гречневую крупу под проточной холодной водой 2–3 раза в мелком сите, перемешивая рукой, до тех пор пока вода не станет прозрачной.
Поместите промытую гречку в небольшую кастрюлю с толстым дном, залейте 300 мл фильтрованной воды и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, затем немедленно уменьшите огонь до минимального.
Варите под крышкой на слабом огне 20–25 минут, помешивая каждые 4–5 минут.
Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять под крышкой 3 минуты.
Переложите варёную гречку в чашу блендера, добавьте 3–4 ст. л. кипячёной воды и пробейте на максимальной скорости 2–3 минуты до полностью однородной гладкой консистенции.
Протрите полученную массу через мелкое сито деревянной ложкой.
При необходимости добавьте ещё 1–2 ст. л. кипячёной воды (или остывшего грудного молока/смеси) и перемешайте до нужной консистенции.