Суп с лапшой и куриными кусочками для малышей 1–2 лет
Ингредиенты
Приготовление
Промойте куриное филе под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками размером 1×1 см.
Залейте курицу 600 мл холодной воды в небольшой кастрюле (1,5–2 л) и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения — около 5 минут.
Снимите пену шумовкой сразу после закипания — это делает бульон прозрачным и чистым на вкус. Убавьте огонь до малого и варите курицу 10 минут под крышкой.
Пока варится курица, очистите морковь и картофель. Нарежьте морковь тонкими кружочками толщиной 3–4 мм, картофель — кубиками 1×1 см.
Через 10 минут варки курицы добавьте в кастрюлю морковь и картофель. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте до малого, накройте крышкой и варите 10 минут.
Добавьте лапшу в кастрюлю, перемешайте и варите ещё 5 минут на малом огне без крышки — лапша должна стать полностью мягкой, но не разварившейся в кашу.