Суп с рисом и тыквой для малышей 1–2 лет
Ингредиенты
Приготовление
Промойте рис под холодной водой 5–6 раз, пока вода не станет прозрачной.
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками 2×2 см. Очистите морковь и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
Налейте 600 мл холодной воды в кастрюлю объёмом 1,5–2 л, положите морковь и доведите до кипения на среднем огне (~5 мин).
Добавьте тыкву и промытый рис, убавьте огонь до слабого кипения. Варите под крышкой 20 минут, периодически снимая пену.
Проверьте готовность: тыква и морковь должны легко протыкаться вилкой без усилий, рис — полностью мягкий, без твёрдой сердцевины.
Добавьте сливочное масло, перемешайте. Если используете соль — добавьте минимальную щепотку (~0,3 г) и перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня и остудите суп до температуры ~50–55°C (тёплый, но не обжигающий). Перед подачей проверьте температуру, капнув на запястье — должно быть комфортно тепло.
Подавайте сразу, разлив по детским мисочкам.