Суп-пюре из кабачка и яблока для малышей 1–2 лет

Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и семена, нарежьте кубиками 2×2 см. Яблоко добавляется позже — оно варится быстрее овощей.

Налейте 500 мл холодной воды в кастрюлю объёмом 1,5–2 л, положите картофель и доведите до кипения на среднем огне (~5 мин).

Добавьте кабачок, убавьте огонь до слабого кипения и варите под крышкой 10 минут.

Добавьте яблоко и варите ещё 5 минут — яблоко должно стать мягким, но не разваливаться в кашу.

Проверьте готовность: кабачок, картофель и яблоко должны легко протыкаться вилкой без усилий.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Если используете соль — добавьте минимальную щепотку (~0,3 г) и перемешайте.

Пюрируйте содержимое кастрюли погружным блендером до однородной гладкой консистенции — около 1–2 минут. Если суп-пюре слишком густой, добавьте 2–3 ст. л. горячей кипячёной воды и пробейте ещё раз.