kidsКетоНизкоуглеводноеБез глютена

Суп с куриным филе и цветной капустой для малышей 1–2 лет

Name: Суп с куриным филе и цветной капустой для малышей 1–2 лет
Total time: 45 min
Yield: 3 порций
Cuisine: русская / славянская
Ingredients: 150 г г филе куриной грудки; 150 г г цветная капуста (соцветия); 50 г г морковь; 80 г г картофель; 650 мл мл вода; 5 г г сливочное масло; 0,3 г г соль; 3–4 г г укроп свежий

⏱ 45 мин🍽 3 порц.Легко

ПользаB

110 ккал

Б 10гУ 12гЖ 3г

⊙ 6% дневной нормы2000 ккал цель

Витамины

✅ 40%✅ 35%✅ 30%⚠️ 28%+3

Подробнее →

Ингредиенты

3 порций

Приготовление

Промойте куриное филе под холодной проточной водой, положите в кастрюлю объёмом 2 л и залейте 650 мл холодной воды.

Доведите до кипения на среднем огне (~7–8 мин), снимите образовавшуюся пену шумовкой.

Убавьте огонь до слабого кипения, накройте крышкой и варите куриное филе 20 минут.

Достаньте готовое филе из бульона, остудите 5 минут и нарежьте мелкими кубиками 1×1 см или разберите на волокна.

Очистите морковь и нарежьте тонкими кружочками (0,3–0,4 см). Очистите картофель и нарежьте кубиками 1×1 см. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия размером 2–3 см.

Верните бульон на средний огонь, добавьте морковь и картофель, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне под крышкой.

Добавьте соцветия цветной капусты и нарезанное куриное филе, варите ещё 7–8 минут до полной мягкости капусты. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Если используете соль — добавьте минимальную щепотку (~0,3 г) и перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и остудите суп до температуры ~50–55°C. Перед подачей проверьте температуру, капнув на запястье — должно быть комфортно тепло, не обжигать.

Разлейте суп по детским мисочкам, при желании добавьте 1–2 веточки свежего укропа прямо в тарелку. Подавайте сразу.

Шаг 1 из 8