Бархатистый шоколадный чиа-пудинг с тающими ломтиками банана — десерт, который похож на мусс, но готовится сам, пока вы спите. Семена чиа набухают в растительном молоке с какао и превращаются в густую кремовую массу с лёгким хрустом, а банан добавляет натуральную сладость без сахара. Это идеальный полезный завтрак или перекус на бегу: высокое содержание клетчатки и омега-3 при минимуме калорий. Способ «без готовки» означает, что вечером вы тратите 7 минут, а утром достаёте готовый низкокалорийный десерт прямо из холодильника.
Время: 4 ч 7 мин · Порций: 2 · 215 ккал на порцию
Ингредиенты
- 40 г семена чиа
- 300 мл Растительное молоко
- 10 г какао-порошок алкализованный
- 120 г банан (спелый)
- 15 г мед
- по вкусу корица молотая
Пошаговый рецепт
- Просейте какао-порошок в растительное молоко и тщательно размешайте венчиком до полного растворения без комков.
- Добавьте мёд и щепотку соли, перемешайте до однородности.
- Всыпьте семена чиа и интенсивно размешайте 30 секунд, чтобы они не слиплись в комок.
- Дайте смеси постоять 5 минут и перемешайте ещё раз — это разбивает первые сгустки и распределяет семена равномерно.
- Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы чиа полностью набухли и масса загустела.
- Перед подачей нарежьте банан кружочками.
- Разложите пудинг по стаканам или пиалам, выложите банан сверху и при желании посыпьте дополнительным какао.
- Подавайте сразу холодным, пока банан свежий.