Мягкие, пышные гречневые оладьи с лёгким ореховым ароматом и натуральной сладостью от спелого банана — без сахара и без жарки на масле. Гречка — это безглютеновая крупа, богатая магнием, железом и растительным белком, что делает оладьи питательным и «дружелюбным к животику» завтраком. Эти гречневые оладьи для детей 12–18 месяцев удобны на этапе, когда малыш учится есть руками: их легко держать, они мягкие и хорошо жуются. Запекание в духовке вместо жарки делает оладьи нежными и полезными, без лишнего жира и жёсткой корочки.
Время: 40 мин · Порций: 3 · 160 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г гречневая мука
- 80 г банан (спелый)
- 1 шт яйцо
- 80 мл Кефир детский
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ». Застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом.
- Очистите банан и разомните вилкой в пюре до однородности.
- Добавьте к банану яйцо и кефир, тщательно перемешайте венчиком.
- Всыпьте просеянную гречневую муку и размешайте до однородного теста без комочков.
- Оставьте тесто на 10 минут, чтобы мука набухла — так оладьи будут пышнее.
- Выкладывайте тесто ложкой на противень небольшими круглыми оладьями диаметром 4–5 см на расстоянии друг от друга.
- Запекайте 15–18 минут, перевернув в середине, до мягкой золотистой поверхности и пропечённой серединки.
- Остудите до тёплого состояния (~37 °C) и подавайте сразу.