Воздушная манная запеканка с мягкой золотистой корочкой и нежной кремовой серединкой, в которой прячутся сладкие кусочки яблока — спелый фрукт даёт естественную сладость, поэтому десерт получается вкусным без добавленного сахара. Манка на молоке обеспечивает малыша мягкими углеводами для энергии и кальцием для крепких косточек, а яблоко добавляет витамины и приятный аромат. Эта манная запеканка с яблоком для детей — отличный завтрак или полдник с 1,5 лет, когда ребёнок уже знаком с молочными продуктами, яйцом и глютеном. Запекание в духовке даёт ту самую мягкую, чуть упругую текстуру без жарки и лишнего жира.
Время: 50 мин · Порций: 4 · 140 ккал на порцию
Ингредиенты
- 60 г манная крупа
- 250 мл Молоко детское
- 1 шт яблоко сладкое
- 1 шт яйцо
- 10 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Доведите молоко до лёгкого кипения на слабом огне.
- Всыпьте манку тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите 3–4 минуты до загустения.
- Снимите кашу с огня, добавьте мягкое сливочное масло и остудите до тёплого состояния.
- Очистите яблоко и нарежьте мелкими кубиками ~5 мм.
- Вмешайте в тёплую (не горячую) кашу яйцо и кубики яблока до однородности.
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», форму смажьте маслом.
- Выложите массу в форму, разровняйте поверхность ложкой.
- Запекайте 25–30 минут на среднем уровне до мягкой золотистой корочки.
- Проверьте готовность: зубочистка выходит чистой, поверхность упругая на ощупь.
- Остудите до тёплого состояния (~37–40 °C), проверив на запястье, и подавайте.