Воздушное, кремовое пюре из картофеля с мягким нейтральным вкусом, который нравится почти всем малышам — отличный вариант для первого прикорма в 4–6 месяцев. Картофель богат калием и витамином B6, даёт ребёнку мягкую энергию и легко усваивается незрелым пищеварением. Варка с последующим разминанием (без блендера) сохраняет нежную, не тягучую текстуру — именно такую, какая нужна на старте прикорма. Это сытное и гипоаллергенное картофельное пюре мягко расширяет рацион малыша новым вкусом и текстурой.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 72 ккал на порцию
Ингредиенты
- 130 г картофель
- 60 мл Грудное молоко или адаптированная смесь
Пошаговый рецепт
- Промойте и очистите 130 г картофеля от кожуры, удалив все глазки и зелёные участки.
- Нарежьте картофель кубиками ~1,5 см — так он сварится быстрее и равномернее.
- Залейте кубики холодной водой, доведите до кипения на сильном огне.
- Убавьте до среднего огня и варите 15–18 минут, пока картофель не станет очень мягким и не будет легко разминаться.
- Слейте воду, оставив 2 ст. л. отвара на случай, если понадобится развести.
- Разомните картофель толкушкой или протрите через сито — не используйте блендер, иначе крахмал сделает пюре тягучим и клейким.
- Постепенно вмешайте тёплое грудное молоко или смесь до однородной гладкой консистенции жидкой сметаны.
- Остудите до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на запястье.