Плотные, тягучие шоколадные трюфели с насыщенным вкусом фиников и горького какао — полезная альтернатива конфетам, в которой нет ни грамма сахара и ни минуты у плиты. Финики дают карамельную сладость и клейкую основу, какао — глубокий шоколадный вкус, а орехи добавляют приятный хруст и полезные жиры. Это идеальный ПП-перекус к чаю или быстрый источник энергии перед тренировкой для всей семьи. Способ без выпечки означает, что вы тратите 15 минут активной работы и получаете красивые домашние конфеты, которые не стыдно подать гостям.
Время: 55 мин · Порций: 6 · 255 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г Финики без косточек
- 80 г грецкие орехи
- 40 г овсяные хлопья
- 25 г какао-порошок
- 10 г кокосовое масло
- 20 г кокосовая стружка
- по вкусу соль
Пошаговый рецепт
- Если финики сухие и жёсткие, замочите их в горячей воде на 10 минут, затем тщательно обсушите.
- Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата и измельчите в блендере в мелкую крошку.
- Добавьте к орехам финики, овсяные хлопья, какао-порошок, растопленное кокосовое масло и щепотку соли.
- Пробейте всё блендером 1–2 минуты до однородной липкой пластичной массы — она должна легко скатываться и держать форму.
- Если масса слишком сухая, добавьте чайную ложку воды; если липнет чрезмерно — ложку овсяных хлопьев.
- Влажными руками скатайте из массы 12 одинаковых шариков размером с грецкий орех.
- Обваляйте трюфели в кокосовой стружке и какао-порошке до полного покрытия.
- Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы они стабилизировались и стали плотнее. Подавайте охлаждёнными.