Творожный паштет с зеленью и чесноком

Нежная, кремовая намазка из мягкого творога с ароматным чесноком и щедрой горстью свежей зелени — лёгкая, белковая и невероятно простая. Это идеальный вариант для правильного питания: полезный творожный паштет заменяет жирные магазинные спреды и плавленые сырки, готовится без готовки буквально за пару минут и насыщает белком. Подходит для быстрого завтрака на тостах, лёгкого перекуса или закуски к праздничному столу в тарталетках. Главное преимущество сборки без термообработки — максимум свежести зелени и живой вкус чеснока, который не успевает потерять остроту.

Время: 40 мин · Порций: 4 · 133 ккал на порцию

Ингредиенты

• 300 г творог 5%
• 60 г сметана 20%
• 40 г зелень
• 9 г чеснок
• 20 г масло сливочное

Пошаговый рецепт

1. Протрите творог через сито или пробейте блендером с размягчённым сливочным маслом до однородной гладкой массы.
2. Добавьте сметану и взбейте до кремовой консистенции без крупинок.
3. Зелень вымойте, тщательно обсушите и мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
4. Вмешайте зелень и чеснок в творожную массу, перемешайте до равномерного распределения. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Уберите паштет в холодильник на 30 минут, чтобы вкус чеснока и зелени раскрылся, а масса стала плотнее. Подавайте сразу после охлаждения.