Нежная, кремовая намазка из мягкого творога с ароматным чесноком и щедрой горстью свежей зелени — лёгкая, белковая и невероятно простая. Это идеальный вариант для правильного питания: полезный творожный паштет заменяет жирные магазинные спреды и плавленые сырки, готовится без готовки буквально за пару минут и насыщает белком. Подходит для быстрого завтрака на тостах, лёгкого перекуса или закуски к праздничному столу в тарталетках. Главное преимущество сборки без термообработки — максимум свежести зелени и живой вкус чеснока, который не успевает потерять остроту.
Время: 40 мин · Порций: 4 · 133 ккал на порцию
Ингредиенты
- 300 г творог 5–9%
- 60 г сметана 20%
- 40 г зелень свежая (укроп + петрушка)
- 9 г чеснок
- 20 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Протрите творог через сито или пробейте блендером с размягчённым сливочным маслом до однородной гладкой массы.
- Добавьте сметану и взбейте до кремовой консистенции без крупинок.
- Зелень вымойте, тщательно обсушите и мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
- Вмешайте зелень и чеснок в творожную массу, перемешайте до равномерного распределения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Уберите паштет в холодильник на 30 минут, чтобы вкус чеснока и зелени раскрылся, а масса стала плотнее. Подавайте сразу после охлаждения.