Тёплая кремовая каша солнечного золотисто-оранжевого цвета с нежной природной сладостью тыквы и мягким разваренным рисом — сытный завтрак, который малыши любят за бархатистую текстуру и красивый цвет, и всё это без капли сахара. Тыква даёт рекордный бета-каротин (витамин A) для зрения и иммунитета, рис мягко насыщает и легко усваивается, а молоко добавляет кальций и витамин B12 для роста. Тыквенно-рисовая каша для детей подходит с 12 месяцев, когда малыш знаком с коровьим молоком. Варка на медленном огне делает кашу шелковистой и хорошо разваренной — идеальной для маленьких едоков.
Время: 36 мин · Порций: 3 · 105 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г тыква (мякоть)
- 40 г рис круглозерный (отварной)
- 150 мл молоко
- 5 г сливочное масло
- по вкусу *Масло
Пошаговый рецепт
- Промойте рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Это убирает лишний крахмал и горечь.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками ~1,5 см.
- Сложите рис и тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте 100 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне.
- Убавьте огонь до слабого и варите под крышкой 15 минут, пока рис и тыква не станут мягкими.
- Влейте молоко, перемешайте и варите ещё 5–7 минут, помешивая, до кремовой густоты. Не доводите до бурного кипения.
- Снимите с огня, добавьте каплю масла. Разомните кашу вилкой или пробейте блендером 15 секунд до гладкости.
- Остудите до тёплого и проверьте температуру на запястье (~37°C), чтобы малыш не обжёгся.
- Подавайте сразу — тёплой, в детской мисочке.