Хрустящий поджаренный ломтик хлеба с яйцом, запечённым прямо в вырезанном «окошке» — простой и эффектный завтрак с золотистой корочкой и нежным желтком. Хлеб впитывает сливочное масло и становится румяным снаружи и мягким внутри, а яйцо схватывается белком и остаётся сочным в середине. Идеален для быстрого утра, детского завтрака и ленивых выходных. Жарка на сковороде даёт ту самую хрустящую корочку и аппетитный контраст с мягким яйцом — и всё это за 10 минут.
Время: 10 мин · Порций: 2 · 230 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г Хлеб тостовый
- 100 г яйцо
- 15 г сливочное масло
- по вкусу Сыр
Пошаговый рецепт
- Вырежьте в центре каждого ломтика отверстие стаканом или формочкой (~5 см).
- Растопите масло на сковороде на среднем огне и выложите хлеб вместе с вырезанными кружками.
- Подрумяньте одну сторону 1–2 минуты до золотистости и переверните.
- Разбейте по яйцу в каждое отверстие, посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте крышкой и жарьте 2–3 минуты, пока белок полностью не схватится (белок плотный и белый, желток — по желанию).
- Снимите, посыпьте сыром и зелёным луком и подавайте сразу горячей.