Мягкие, тающие груши, пропитанные ароматом корицы, с горячими лопнувшими ягодами, которые превращаются в яркий рубиновый соус прямо в лунке плода. Это тёплый, уютный и при этом лёгкий десерт без грамма муки и почти без сахара — вся сладость идёт от печёного фрукта и капли мёда. Готовится элементарно: разрезал, начинил, отправил в духовку — и через полчаса дом наполняется пряным ароматом осени. Идеальный полезный десерт для семейного ужина, романтического вечера или уютного завтрака в выходной, а нежная текстура делает его подходящим даже для детей.
Международная (европейская) кухня выбрана потому, что печёные груши с пряностями — классика европейского домашнего десерта от Франции до Скандинавии, без строгой национальной привязки.
Время: 40 мин · Порций: 4 · 152 ккал на порцию
Ингредиенты
- 600 г груша
- 150 г Ягоды ассорти
- 40 г мед
- 4 г корица молотая
- 20 г сливочное масло
- по вкусу грецкие орехи
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 190 °C, режим верх-низ.
- Вымойте груши, разрежьте вдоль пополам и чайной ложкой выньте сердцевину, углубляя лунку до размера столовой ложки.
- Выложите половинки срезом вверх в форму для запекания. Если груши качаются, срежьте тонкую полоску с округлой стороны, чтобы они стояли устойчиво.
- В каждую лунку положите кусочек сливочного масла, полейте мёдом и присыпьте корицей.
- Разложите ягоды в лунки и между грушами, слегка вдавливая их.
- Запекайте 25 минут при 190 °C, пока груши не станут мягкими (легко протыкаются ножом), а ягоды не лопнут и не пустят сок.
- Достаньте форму и дайте отдохнуть 5 минут — груши очень горячие, а соус слегка загустеет. Подавайте тёплыми, полив соком из формы.