Плотные, тягучие и насыщенные энергетические шарики из фиников, орехов и какао — натуральная альтернатива конфетам, в которой нет ни грамма сахара, муки и выпечки. Готовятся за двадцать минут в блендере и насыщают надолго благодаря клетчатке, полезным жирам и медленным углеводам — идеальный перекус перед тренировкой или с кофе.
Время: 55 мин · Порций: 8 · 200 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г г Финики (без косточки)
- 100 г г Орехи (грецкие/миндаль)
- 60 г г овсяные хлопья
- 20 г г какао-порошок алкализованный
- 20 г г кокосовая стружка мелкая
- 1 г г ванилин
Пошаговый рецепт
- Проверьте финики на наличие косточек; жёсткие залейте кипятком на 10 минут и обсушите.
- Измельчите орехи и овсяные хлопья в блендере до крупной крошки.
- Добавьте финики, какао и ванилин и взбивайте, пока масса не станет липкой и не начнёт собираться в комок.
- Проверьте консистенцию: сожмите массу в ладони — она должна держать форму; если рассыпается, добавьте 1–2 финика или каплю воды.
- Влажными руками скатайте из массы 16 шариков одинакового размера, около 2,5 см в диаметре.
- Обваляйте шарики в кокосовой стружке, выложите на доску и уберите в холодильник на 30 минут для уплотнения, затем подавайте.