Хрустящий золотистый сэндвич с расплавленным тягучим сыром между ломтиками поджаренного на сливочном масле хлеба — то самое уютное американское блюдо, которое готовится за десять минут и тянется аппетитными нитями при разломе. Горячий сэндвич с сыром снаружи румяный и хрусткий, а внутри мягкий и сливочный, с насыщенным сырным вкусом. Идеален для быстрого сытного обеда, перекуса или ужина в паре с томатным супом. Обжарка на сковороде даёт ту самую золотистую хрустящую корочку и равномерно плавит сыр — результат, недостижимый в тостере.
Время: 10 мин · Порций: 2 · 600 ккал на порцию
Ингредиенты
- 160 г хлеб белый
- 120 г сыр с голубой плесенью
- 40 г сливочное масло
- по вкусу Дижонская горчица
- по вкусу Ломтик ветчины
Пошаговый рецепт
- Натрите сыр на крупной тёрке — так он расплавится равномерно и быстрее.
- Намажьте тонкий слой мягкого сливочного масла на внешние стороны ломтиков хлеба.
- Соберите сэндвичи: масляная сторона снаружи, сыр щедрым слоем внутри между ломтиками.
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и выложите сэндвичи масляной стороной вниз.
- Обжаривайте 3–4 минуты под лёгким гнётом (накройте крышкой или прижмите лопаткой) до золотистой корочки.
- Переверните и жарьте ещё 2–3 минуты до второй золотистой стороны и полностью расплавленного сыра (визуальный тест: корочка румяная, сыр тянется по краям).
- Снимите, дайте отдохнуть 1 минуту, разрежьте по диагонали и подавайте сразу, пока сыр тягучий.