Хрустящая, ароматная и в меру сладкая — эта домашняя гранола без сахара собрана из овсяных хлопьев, поджаренных орехов и тыквенных семечек, а сладость дают только финики. Золотистые кластеры с нотками корицы получаются полезнее любой магазинной гранолы, без добавленного сахара и лишних масел, поэтому идеальны как сытный завтрак или перекус для всей семьи.
Время: 1 ч · Порций: 8 · 320 ккал на порцию
Ингредиенты
- 250 г овсяные хлопья
- 100 г Орехи микс (миндаль, грецкий)
- 50 г тыквенные семечки
- 80 г Финиковая паста
- 40 г кокосовое масло
- 2 г корица молотая
- 50 г изюм
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 150 °C с конвекцией и застелите противень пергаментом.
- Крупно порубите орехи и смешайте в большой миске с овсяными хлопьями, семечками и корицей.
- Растопите кокосовое масло, соедините с финиковой пастой до однородности.
- Влейте масляно-финиковую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте руками, чтобы всё покрылось.
- Распределите гранолу ровным слоем по противню, слегка утрамбовав для образования кластеров.
- Запекайте 25 минут, перемешав один раз на середине, до золотистого цвета и сухой хрустящей текстуры.
- Полностью остудите на противне 20 минут — именно при остывании гранола становится хрустящей.
- Вмешайте изюм и пересыпьте в герметичную банку.