Нежные, тающие во рту кокосовые конфеты с насыщенным сливочно-кокосовым вкусом и сюрпризом-орешком внутри — полезная альтернатива покупным рафаэлло без капли сахара и сгущёнки. Готовятся за двадцать минут без выпечки, насыщают полезными жирами и надолго утоляют тягу к сладкому. Идеальны для праздничного стола, подарка к чаю или полезного перекуса для тех, кто следит за фигурой.
Время: 1 ч 5 мин · Порций: 6 · 210 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г г кокосовая стружка мелкая
- 60 г г сухое молоко
- 50 г г кокосовое масло
- 50 г г мед
- 36 г г миндальная мука
Пошаговый рецепт
- Отложите 50 г кокосовой стружки для обвалки в отдельную мисочку.
- Смешайте в миске оставшуюся кокосовую стружку, сухое молоко, мягкое кокосовое масло и мёд до однородной липкой массы.
- Уберите массу в холодильник на 15 минут, чтобы кокосовое масло схватилось и масса стала плотнее для формовки.
- Возьмите столовую ложку массы, вложите в центр миндальный орешек и скатайте плотный шарик, скрывая орех внутри.
- Обваляйте каждый шарик в отложенной кокосовой стружке, прижимая её к поверхности.
- Выложите конфеты на доску и уберите в холодильник минимум на 25 минут до полного уплотнения, затем подавайте.