Мягкая сытная запеканка с нежными макаронами и кусочками курицы под лёгкой золотистой корочкой — любимое детское блюдо в полезном исполнении. Курица даёт легкоусвояемый белок и витамины группы B для роста, молоко и сыр добавляют кальций для крепких косточек, а яйцо связывает запеканку в нежную единую массу. Эта макаронная запеканка с курицей подходит детям с 1,5 лет, которые уже едят макароны, яйцо и молочные продукты. Запекание в духовке даёт мягкую текстуру без жарки и лишнего жира.
Время: 50 мин · Порций: 3 · 155 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г макароны
- 80 г куриное филе (грудка)
- 1 шт яйцо
- 60 мл Молоко детское
- 20 г твердый сыр
- 5 г сливочное масло
- по вкусу соль
- по вкусу Макароны → мелкие макароны из твёрдых сортов
- по вкусу индейка
- по вкусу Яйцо → 1 ст. л. молотых льняных семян + 2,5 ст. л. воды
- по вкусу Сыр → можно опустить
- по вкусу сыр
Пошаговый рецепт
- Отварите макароны до мягкости, откиньте на дуршлаг.
- Отварите куриное филе до готовности (внутренняя температура 74 °C) и нарежьте мелкими кусочками.
- Взбейте яйцо с молоком до однородности.
- Смешайте макароны, курицу и яично-молочную смесь.
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», форму смажьте маслом.
- Выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте 22–25 минут до мягкой золотистой корочки.
- Проверьте готовность: запеканка схватилась, в центре нет жидкой смеси.
- Остудите до тёплого, безопасного для малыша состояния.
- Остудите и подавайте.