Воздушная, нежная творожная намазка с ароматной свежей зеленью — это идеальный завтрак или лёгкий перекус, который готовится буквально за 10 минут без единого включённого прибора. Кремовая текстура творога в сочетании с хрустящим зелёным луком и укропом создаёт свежий, чуть пикантный вкус, напоминающий домашний творожный сыр. Рецепт подходит для тех, кто ищет быструю и полезную намазку на хлеб для всей семьи — от детей до взрослых. Никакой термообработки: все витамины и белок сохраняются в полном объёме.
Время: 30 мин · Порций: 4 · 130 ккал на порцию
Ингредиенты
- 300 г творог 5–9%
- 60 г сметана 20%
- 20 г укроп свежий
- 30 г зеленый лук
- 6 г чеснок
Пошаговый рецепт
- Выложи творог в глубокую миску и разомни вилкой или пробей погружным блендером 15–20 секунд до кремообразной однородной текстуры — это устранит крупинки и сделает намазку гладкой.
- Добавь сметану к творогу и перемешай ложкой до полного соединения — масса должна стать мягкой и пластичной, легко намазываться.
- Мелко наруби укроп и зелёный лук: укроп — кусочками около 3–4 мм, зелёный лук — колечками 2–3 мм. Слишком крупная нарезка нарушит текстуру намазки.
- Пропусти чеснок через пресс или натри на мелкой тёрке, добавь к творожной массе вместе с зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешай все ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой до равномерного распределения зелени по всей массе.
- Переложи намазку в закрытый контейнер или накрой плёнкой и убери в холодильник минимум на 20 минут — за это время вкусы «сольются», а чеснок отдаст аромат. Подавайте охлаждённой.