Яркая тарелочка мягких паровых овощей — кабачок, морковь, брокколи и цветная капуста, нарезанные удобными «палочками», которые малыш может брать пальчиками и кусать дёснами. Это мягкие, но держащие форму кусочки для развития жевания, мелкой моторики и самостоятельной еды (педагогический прикорм) у ребёнка 8–10 месяцев. Овощи — кладезь бета-каротина, витамина C и клетчатки для зрения, иммунитета и здорового пищеварения.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 38 ккал на порцию
Ингредиенты
- 60 г г кабачок молодой
- 60 г г морковь
- 60 г г брокколи
- 60 г г цветная капуста (соцветия)
Пошаговый рецепт
- Промойте все овощи под проточной водой и очистите морковь и кабачок от кожуры.
- Нарежьте кабачок и морковь брусочками-«палочками» длиной ~5–6 см и толщиной с палец взрослого — такой размер удобно держать в кулачке.
- Разделите брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия с короткой ножкой-«ручкой».
- Выложите морковь на нижний уровень пароварки (она готовится дольше), остальные овощи — выше.
- Готовьте на пару 12–15 минут, пока овощи не станут мягкими: брусочек должен легко разминаться при лёгком нажатии пальцами.
- Проверьте готовность — кусочек кабачка и моркови должен мяться, но держать форму, не разваливаясь.
- Остудите овощи до температуры тела (~37°C), проверив на запястье.
- Выложите овощи на тарелочку малыша. Подавайте сразу.