Нежные запечённые оладьи из сладкой тыквы и кабачка — мягкие, воздушные и приятного золотистого цвета, которые малыш с удовольствием берёт пальчиками. Тыква богата бета-каротином (витамином A) для зрения и даёт природную сладость, кабачок добавляет витамин C и нежность, а яйцо мягко связывает оладьи. Эти овощные оладьи из тыквы и кабачка для детей от 1 года запекаются в духовке без капли жарки, что делает их лёгкими и безопасными. Подавать их можно как полезный полдник или гарнир — с ложкой натурального йогурта.
Время: 42 мин · Порций: 2 · 128 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г тыква (мякоть)
- 80 г кабачок
- 1 шт яйцо
- 30 г рисовая мука
- 5 г сливочное масло
- по вкусу соль
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой и слегка смажьте сливочным маслом.
- Натрите тыкву и кабачок на мелкой тёрке. Хорошо отожмите из кабачка лишний сок.
- Соедините тыкву, кабачок, яйцо и рисовую муку, добавьте минимальную щепотку соли, если используете. Перемешайте в густое тесто.
- Ложкой выложите небольшие оладьи на противень и слегка примните до толщины около 1 см.
- Запекайте 20–25 минут, перевернув на середине, до лёгкого золотистого цвета и упругости.
- Остудите до тёплого, безопасного для малыша состояния и подавайте.