Нежный овсяноблин с лёгкой яичной текстурой, сочная начинка из тунца с хрустящим свежим огурцом и кремовым йогуртовым соусом — это сытный белковый завтрак, который собирается быстрее, чем закипает чайник. Овсяные хлопья дают медленные углеводы и клетчатку, тунец — чистый белок почти без жира, поэтому такой блин надолго насыщает и держит сахар в норме. Идеально для быстрого завтрака перед работой, перекуса после тренировки или лёгкого ужина, когда нет сил и времени на готовку. Это популярный ПП-формат, который любят за минимум посуды и максимум белка в одной порции.
Время: 18 мин · Порций: 1 · 395 ккал на порцию
Ингредиенты
- 40 г овсяные хлопья
- 100 г яйцо
- 100 г тунец консервированный в собственном соку
- 80 г огурец свежий
- 40 г греческий йогурт
- 10 г зелень свежая (укроп + петрушка)
Пошаговый рецепт
- Разбейте яйца в миску, добавьте овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу, размешайте до однородности.
- Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы хлопья набухли и блин получился плотным, а не разваливался.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте каплей масла или протрите салфеткой.
- Вылейте смесь и распределите тонким ровным слоем по дну сковороды.
- Жарьте 2–3 минуты до схватывания низа, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до золотистого цвета.
- Снимите блин на тарелку и дайте чуть остыть, пока готовите начинку.
- Разомните тунец вилкой и смешайте с греческим йогуртом и рубленой зеленью.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками или соломкой.
- Выложите начинку из тунца и огурец на половину блина, посолите и поперчите по вкусу.
- Сложите блин пополам, слегка прижмите и подавайте сразу.