Хрустящий золотистый тост с кремовой мякотью авокадо и яйцом с растекающимся желтком — сытный и модный завтрак, который заряжает энергией на полдня. Тост с авокадо и яйцом готовится за пятнадцать минут, сочетает полезные жиры, белок и клетчатку и выглядит как блюдо из кофейни. Идеален для быстрого завтрака, позднего бранча или лёгкого перекуса. Поджаренный хлеб даёт контраст хрустящей корочки и нежного авокадо.
Время: 15 мин · Порций: 2 · 320 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г Хлеб цельнозерновой
- 140 г авокадо
- 100 г яйцо
- 10 мл Сок лимона
- 10 г растительное масло
- по вкусу Хлопья чили
Пошаговый рецепт
- Подсушите ломтики хлеба в тостере или духовке при 200 °C до золотистой хрустящей корочки.
- Разомните мякоть авокадо вилкой с соком лимона до кремовой, слегка комковатой текстуры.
- Посолите и поперчите авокадо по вкусу, перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте яйца на среднем огне 3–4 минуты до схватившегося белка и желаемой готовности желтка.
- Намажьте авокадо на тёплые тосты ровным слоем.
- Выложите сверху яйцо, посыпьте хлопьями чили и подавайте сразу, пока тост хрустит.