Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом

Хрустящий цельнозерновой тост, щедрый слой кремового авокадо с лаймовой искрой и яйцо с золотистым растекающимся желтком — идеальный современный завтрак, который собирается за 15 минут. Контраст хрустящего хлеба, бархатистого авокадо и нежного яйца насыщает надолго и заряжает клетчаткой и полезными жирами. Эти тосты с авокадо и яйцом — выбор для бодрого утра, сытного перекуса или лёгкого обеда; вкусно, красиво и полезно. Подходит вегетарианцам и всем, кто любит ЗОЖ-завтраки. Кухня: Фьюжн (калифорнийско-австралийский кафе-стиль авокадо-тоста). СЛОЖНОСТЬ: 🟢 Лёгкий — все оси: 6 ингредиентов, активное время 15 мин, базовые приёмы. Названия: - Основное: Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом - Альтернатива 1: Авокадо-тост с яйцом - Альтернатива 2: Полезный завтрак за 15 минут

Время: 15 мин · Порций: 2 · 388 ккал на порцию

Ингредиенты

• 120 г цельнозерновой хлеб
• 150 г авокадо
• 100 г яйцо
• 20 г лимон
• 1 г Хлопья чили
• 10 г оливковое масло extra virgin

Пошаговый рецепт

1. Подсушите ломтики хлеба в тостере или духовке при 200 °C 4–5 минут до золотистой хрустящей корочки.
2. Разомните мякоть авокадо вилкой с соком лимона, посолите и поперчите по вкусу до кремовой, но не однородной текстуры.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте яйца 3–4 минуты до схватившегося белка и желаемой готовности желтка.
4. Намажьте на тёплые тосты толстый слой авокадо.
5. Выложите сверху по яйцу, посыпьте хлопьями чили, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте сразу, пока тост хрустит, а желток ещё тёплый и нежный.