Нежный, кремовый творог с мягкими кусочками сладкой груши и сочными ягодами черники — лёгкий завтрак с натуральной фруктовой сладостью, который малыш 1–2 лет с удовольствием ест ложкой сам. Груша придаёт деликатную сладость и мягкую текстуру, а черника добавляет лёгкую кислинку и яркий фиолетовый акцент, который привлекает внимание ребёнка. Творог — ценный источник кальция и легко усваиваемого белка казеина для роста костей и мышц малыша, а черника богата антоцианами и витамином C, поддерживающими иммунитет и зрение. Блюдо не требует термической обработки — готовится за 10 минут, сохраняя максимум живых витаминов и ферментов в твороге и фруктах.
Время: 30 мин · Порций: 3 · 130 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г творог 5–9%
- 100 г груша
- 60 г черника свежая или замороженная
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Достаньте творог (200 г) из холодильника за 10 минут до подачи — творог комнатной температуры мягче и приятнее по текстуре для малыша, чем холодный прямо из холодильника.
- Если творог зернистый или неоднородный — протрите его через мелкое сито или пробейте вилкой до однородной кремовой консистенции. Гладкая текстура без комков важна для малышей 1–1,5 лет, у которых ещё не все зубы прорезались.
- Очистите грушу (100 г) от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть мелкими кубиками 0,5–0,7 см — безопасный размер для малыша 1–2 лет, который уже жуёт, но ещё не уверенно.
- Промойте чернику (60 г) под холодной проточной водой в дуршлаге. Ягоды диаметром крупнее 1 см — разрежьте пополам. Для малышей до 1,5 лет разрезайте все ягоды пополам.
- Добавьте в творог кусочки груши и чернику, аккуратно перемешайте ложкой — не давите ягоды, пусть останутся целыми кусочками. Если используете сливочное масло (5 г) — добавьте его мягким (комнатной температуры) и перемешайте до растворения.
- Переложите порцию (~120 г) в детскую миску и подавайте сразу. Проверьте температуру — творог должен быть тёплым или комнатной температуры (~20–22°C), не холодным из холодильника.