Нежные творожные шарики в кокосовой стружке с натуральной сладостью банана и финика — полезная альтернатива конфетам без грамма сахара. Творог даёт белок и кремовую основу, кокос — приятный аромат и хрустящую обсыпку, а спелый банан и финики подслащивают лакомство естественно, без подсластителей. Готовятся без выпечки за полчаса, отлично подходят для перекуса, детского десерта или сладкого к чаю на правильном питании. Эти творожные шарики с кокосом без сахара выручат, когда хочется сладкого, но без вреда для фигуры.
СЛОЖНОСТЬ: 🟡 Средний — работа с массой и формовка шариков с обвалкой, охлаждение для застывания (ось 3, техника), 5 основных ингредиентов (ось 1).
Время: 1 ч 20 мин · Порций: 4 · 210 ккал на порцию
Ингредиенты
- 300 г творог 5–9%
- 60 г кокосовая стружка мелкая
- 120 г банан
- 60 г Финики без косточки
- 15 г кокосовое масло
Пошаговый рецепт
- Разомните банан вилкой в пюре, финики мелко порубите или измельчите блендером в пасту.
- Соедините творог, банановое пюре, финиковую пасту, 40 г кокосовой стружки и растопленное кокосовое масло в миске.
- Перемешайте до однородной густой массы; если она слишком мягкая, добавьте ещё ложку кокосовой стружки.
- Уберите массу в холодильник на 15 минут, чтобы она схватилась и лучше формовалась.
- Влажными руками скатайте из массы шарики размером с грецкий орех.
- Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке (20 г) до полного покрытия.
- Выложите шарики на блюдо и уберите в холодильник минимум на 45 минут до застывания. Подавайте охлаждёнными.