Нежный сытный гречневый суп с мягкими кусочками курицы, картофелем и морковью — тёплый, ароматный, с лёгким золотистым бульоном и рассыпчатой гречкой. Курица даёт легкоусвояемый белок и витамины группы B для роста и энергии, гречка богата магнием и железом для нервной системы и крови, а морковь добавляет витамин A для зрения. Этот гречневый суп с курицей для детей от 1,5 лет — полноценный безглютеновый обед, который хорошо насыщает малыша. Варка делает гречку и курицу нежными и полностью обходится без жарки.
Время: 47 мин · Порций: 2 · 134 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г куриное филе (грудка)
- 30 г гречневая крупа
- 50 г картофель
- 30 г морковь
- 10 г лук репчатый
- 350 мл вода питьевая
- 3 г укроп свежий
- по вкусу соль
Пошаговый рецепт
- Нарежьте куриное филе мелкими кусочками. Промойте гречку, очистите и нарежьте картофель и морковь, натрите лук.
- Залейте курицу водой, доведите до кипения и снимите пену для прозрачного бульона. Варите 15 минут.
- Добавьте промытую гречку и картофель, варите 12–15 минут.
- Добавьте морковь и лук, варите ещё 5–8 минут до мягкости всех ингредиентов и готовности курицы (74°C, без розового).
- Добавьте минимальную щепотку соли, если используете, и мелко нарезанный укроп.
- Остудите до тёплого, безопасного для малыша состояния и подавайте.