Густой, бархатистый и насыщенно-шоколадный — этот смузи обманывает с первого глотка: авокадо даёт ему кремовую текстуру молочного коктейля, а сырое какао — глубокий тёмный вкус без капли горечи. Фьюжн-концепция здесь неслучайна: сочетание мексиканского авокадо с перуанским какао-порошком и банановой сладостью из Юго-Восточной Азии — это классика нутрициологических завтраков, которые завоевали мировую популярность именно за баланс вкуса и пользы. Идеально для быстрого завтрака в будни, пред- или посттренировочного перекуса и замены десерта — авокадо-какао смузи насыщает за счёт полезных жиров и клетчатки без скачка сахара в крови. Способ «без готовки» — единственно верный: нагрев убивает антиоксиданты какао и разрушает нежную структуру авокадо.
Время: 6 мин · Порций: 2 · 290 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г авокадо спелое
- 120 г Банан замороженный
- 20 г Какао-порошок сырой
- 250 мл молоко
- 20 г мед
- 80 г Лёд пищевой
- 10 г семена чиа
Пошаговый рецепт
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выскребите мякоть ложкой прямо в чашу блендера — мякоть у самой кожуры наиболее питательна, не оставляйте её.
- Добавьте в блендер замороженный банан (поломайте на 3–4 части для лёгкой работы ножей), какао-порошок, мёд и молоко.
- Добавьте лёд. Закройте крышку и взбивайте на максимальной скорости 45–60 секунд до полностью однородной, кремовой консистенции без комков — блендер должен звучать ровно, без «кашля», что означает отсутствие непробитых кусков льда.
- Попробуйте смузи через трубочку или ложку: если недостаточно сладко — добавьте ещё 5–10 г мёда; слишком густой — влейте 30–50 мл молока и взбейте ещё 10 секунд.
- Разлейте по двум высоким стаканам (примерно 300 мл каждый). При желании посыпьте сверху семенами чиа и щепоткой какао-порошка для украшения. Подавайте сразу.