Name: Мансеф (баранина с рисом и йогуртом)
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Турецкая / Ближневосточная
Ingredients: 500 г баранина; 800 г йогурт натуральный (без добавок); 200 г лук репчатый; 12 г чеснок; 4 г кардамон молотый; 3 г куркума молотая; 2 г корица молотая; 40 г сливочное масло; 480 г рис; 0.5 г шафран; 40 г вермишель тонкая (паутинка); 60 г миндальные лепестки; 40 г кедровые орехи; 30 г изюм светлый