Тёплый, лёгкий куриный суп с прозрачным золотистым бульоном, мягкими кусочками овощей и нежной курочкой — деликатное и согревающее блюдо для малыша, который уже уверенно ест мягкие кусочки. Курица даёт легкоусвояемый белок и витамины группы B, морковь добавляет витамин A для зрения, а картофель и кабачок делают суп сытным и нежным. Этот нежный куриный суп с овощами подходит для прикорма с 10–12 месяцев, когда ребёнок готов к супам с мелкими мягкими кусочками. Варка на слабом огне сохраняет вкус овощей и делает бульон прозрачным и лёгким для нежного животика.
Время: 45 мин · Порций: 3 · 48 ккал на порцию
Ингредиенты
- 60 г куриное филе (грудка)
- 70 г картофель
- 60 г морковь
- 50 г кабачок
- 400 мл вода
- 3 г укроп свежий
Пошаговый рецепт
- Промойте куриное филе, удалите плёнки и нарежьте мелкими кусочками по 1 см.
- Залейте курицу водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, снимая пену (по желанию слейте первый бульон и залейте свежей водой).
- Очистите картофель, морковь и кабачок и нарежьте мелкими кубиками по 0,5–1 см.
- Добавьте картофель и морковь в бульон и варите 10 минут, затем добавьте кабачок и варите ещё 7–8 минут до полной мягкости всех овощей.
- Убедитесь, что курица полностью готова (внутри мясо матово-белое, внутренняя температура 74°C), и при необходимости разомните кусочки вилкой до удобного размера.
- Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный укроп и дайте настояться 5 минут под крышкой.
- Остудите порцию до температуры тела (~37°C), проверив на запястье. Подавайте сразу.