Нежный, чуть влажный внутри и золотистый по краям овсяноблин складывается вокруг тёплых ломтиков банана и тягучей арахисовой пасты — получается завтрак, который тает во рту и насыщает до обеда. Это классика славянского ПП-завтрака: блин из овсяных хлопьев даёт сложные углеводы и клетчатку, а яйца и арахис добавляют почти 26 г белка на порцию. Идеально для тех, кто хочет полезный и сытный завтрак за 15 минут перед работой или учёбой. Готовка на сковороде даёт ту самую румяную корочку и мягкую серединку, которую не получить в микроволновке.
Время: 18 мин · Порций: 1 · 540 ккал на порцию
Ингредиенты
- 40 г овсяные хлопья
- 2 шт яйцо
- 50 мл молоко
- 120 г банан (спелый)
- 20 г арахисовая паста
Пошаговый рецепт
- Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния грубой муки — так блин получится цельным и нежным, без жёстких хлопьев.
- Взбейте яйца с молоком до однородности, добавьте овсяную муку и щепотку соли, размешайте до гладкого теста.
- Дайте тесту постоять 5 минут — хлопья впитают влагу и блин не будет разваливаться при переворачивании.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне без масла (или с парой капель).
- Вылейте тесто, разровняйте лопаткой в ровный круг и жарьте под крышкой 3–4 минуты до схватывания верха.
- Переверните и обжарьте вторую сторону ещё 2–3 минуты до золотистого цвета.
- Нарежьте банан кружочками, на одну половину блина намажьте арахисовую пасту, выложите банан и сложите блин пополам.
- Подавайте сразу, пока паста тёплая и тягучая.