Влажные ароматные овсяные кексы с кусочками сочного яблока и корицей, подслащённые только спелым бананом, — полезный десерт без добавленного сахара и пшеничной муки. Овсяные хлопья дают медленные углеводы и сытность, а яблоко и банан делают мякиш нежным и естественно сладким. Идеальны для правильного завтрака, перекуса к чаю или полезного лакомства для детей.
Время: 50 мин · Порций: 4 · 233 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г г овсяные хлопья
- 200 г г яблоко (сладкий сорт)
- 120 г г банан
- 2 шт шт яйцо
- 80 мл мл кефир 2,5%
- 6 г г разрыхлитель
- 2 г г корица молотая
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верх-низ с конвекцией, формы для кексов смажьте или вложите бумажные капсулы.
- Измельчите 100 г овсяных хлопьев в муку блендером, оставшиеся 50 г оставьте целыми для текстуры.
- Разомните банан вилкой в пюре, добавьте яйца и кефир, взбейте до однородности.
- Всыпьте овсяную муку, целые хлопья, разрыхлитель и корицу, перемешайте. Добавьте щепотку соли.
- Нарежьте яблоко мелкими кубиками и вмешайте в тесто, оставив немного для верха.
- Разложите тесто по формам, заполняя на ⅔, и украсьте сверху кусочками яблока.
- Запекайте 22–25 минут до золотистого верха и сухой зубочистки из центра.
- Дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем извлеките; подавайте тёплыми.