Хрустящие по краям и мягкие внутри овсяные печенья с лёгким карамельным ароматом — то самое домашнее овсяное печенье, которое исчезает с тарелки быстрее, чем успевает остыть. Овсяные хлопья дают приятную плотную текстуру и ореховый вкус, а сливочное масло делает печенье рассыпчатым и ароматным. Простой и быстрый десерт к чаю, который под силу даже новичку и готовится из самых обычных продуктов. Запекание в духовке даёт ровную золотистую корочку и ту самую хрустящую кромку, недостижимую другим способом.
Время: 25 мин · Порций: 8 · 310 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г овсяные хлопья быстрого приготовления
- 120 г мука пшеничная
- 100 г сливочное масло
- 120 г сахарная пудра
- 50 г яйцо
- 5 г сода пищевая
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верх-низ и застелите противень пергаментом.
- Разотрите размягчённое масло с сахаром добела, вбейте яйцо и взбейте до однородности.
- Смешайте овсяные хлопья, муку, соду и щепотку соли в отдельной миске.
- Соедините сухую смесь с масляной и замесите тесто; дайте постоять 5–7 минут, чтобы хлопья впитали влагу.
- Формируйте шарики размером с грецкий орех, выкладывайте на противень с расстоянием 4–5 см и слегка приплюсните.
- Выпекайте 12–15 минут до золотистых краёв (центр останется мягким — он дойдёт при остывании).
- Достаньте, дайте печенью отдохнуть на противне 5 минут — горячим оно слишком мягкое и ломается.
- Переложите на решётку до полного остывания и подавайте.