Гладкое нежно-золотистое пюре с мягким сладким вкусом сочного персика и яблочной свежестью — ароматное и любимое малышами фруктовое сочетание. Персик добавляет витамин C и бета-каротин для иммунитета и кожи, а яблоко — мягкий пектин для бережного пищеварения. Это яблочно-персиковое пюре для прикорма подходит детям 6–8 месяцев и прекрасно дополняет каши. Приготовление на пару раскрывает естественную сладость фруктов, поэтому сахар не нужен.
Время: 21 мин · Порций: 2 · 45 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г яблоко (сладкий сорт)
- 100 г персики
Пошаговый рецепт
- Промойте фрукты. Сделайте на персике крестовый надрез, опустите в кипяток на 30–40 секунд и снимите кожицу.
- Очистите яблоко, удалите у обоих фруктов сердцевину и косточку, нарежьте кубиками ~1,5 см.
- Выложите кубики в пароварку в один слой, яблоко расположите ближе к пару, так как оно плотнее персика.
- Готовьте на пару 9–11 минут до полной мягкости: фрукты должны легко разминаться ложкой.
- Переложите тёплые фрукты в блендер и пробейте до абсолютно гладкого однородного пюре без волокон.
- При слишком густой консистенции добавьте немного воды от пароварки и перемешайте до шелковистой текстуры.
- Остудите пюре до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на тыльной стороне запястья — оно должно быть чуть тёплым, не горячим.