Нежный гладкий суп-пюре из сладкого зелёного горошка с картофелем — шелковистый, чуть жиже обычного пюре, красивого свежего зелёного цвета. Зелёный горошек богат растительным белком, витаминами группы B и марганцем для роста и обмена веществ, а картофель добавляет мягкую кремовость и калий. Этот суп-пюре из зелёного горошка для прикорма подходит малышам с 10–12 месяцев и помогает познакомить ребёнка с бобовыми в самой деликатной форме. Варка делает горошек мягким, а протирание через сито убирает грубые оболочки и обеспечивает безопасную однородную текстуру.
Время: 32 мин · Порций: 2 · 56 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г зеленый горошек
- 40 г картофель
- 150 мл вода питьевая
Пошаговый рецепт
- Промойте зелёный горошек. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
- Залейте горошек и картофель водой так, чтобы она почти покрывала их, и варите на слабом огне 12–15 минут до полной мягкости.
- Не сливая отвар, измельчите овощи погружным блендером прямо в кастрюле до однородности.
- Обязательно протрите суп-пюре через сито — это убирает грубые оболочки горошка, опасные для малыша и тяжёлые для пищеварения.
- Доведите до консистенции жидкого пюре остывшей кипячёной водой: суп-пюре должен мягко стекать с ложки.
- Остудите до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на запястье. Подавайте сразу.