Хрустящие песочные тарталетки с нежной сливочной начинкой из крем-чиза и яркими жемчужинами красной икры сверху — классическая праздничная закуска, которая собирается за 15 минут. Контраст рассыпчатой основы, кремовой прослойки и солоновато-икрящих бусин делает каждую тарталетку маленьким деликатесом. Идеальны для новогоднего стола, фуршета и встречи гостей — тарталетки с красной икрой всегда исчезают первыми. Сборка без готовки позволяет приготовить их прямо перед подачей и сохранить хрусткость корзинок.
Время: 15 мин · Порций: 6 · 265 ккал на порцию
Ингредиенты
- 120 г Тарталетки
- 150 г Сыр творожный
- 100 г Икра красная
- 30 г сливочное масло
- 10 г укроп свежий
- по вкусу Долька лимона и щепотка лимонной цедры
Пошаговый рецепт
- Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось.
- Взбейте крем-чиз с мягким маслом до однородной воздушной массы, поперчите по вкусу (соль не нужна — икра солёная).
- Мелко нарежьте часть укропа и вмешайте в сырную массу, оставив несколько веточек для украшения.
- Переложите начинку в кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком.
- Отсадите начинку в тарталетки, заполняя их на две трети аккуратной шапочкой.
- Выложите сверху ложечкой по горке красной икры, стараясь не раздавить икринки.
- Украсьте каждую тарталетку маленькой веточкой укропа.
- Охладите 5 минут и подавайте сразу, пока корзинки хрустящие.