Мягкая, как тёплый пирог, и сочная от лопающихся ягод — эта запечённая овсянка превращает скучную кашу в полноценный десертный завтрак без грамма лишнего сахара. Готовится по принципу «смешал и забыл»: пять минут активной работы, а духовка делает всё остальное, пока вы собираетесь. Идеальна для семейного выходного завтрака или мил-преп на неделю — порцию легко разогреть утром буднего дня.
Время: 50 мин · Порций: 4 · 334 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г г овсяные хлопья
- 400 мл мл молоко
- 120 г г банан (спелый)
- 200 г г Ягоды (смесь: малина, черника)
- 50 г г яйцо
- 40 г г мед
- 5 г г разрыхлитель
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верх-низ. Смажьте форму 20×20 см каплей масла.
- Разомните банан вилкой в большой миске до состояния пюре с мелкими комочками.
- Добавьте к банану яйцо, мёд и молоко, взбейте венчиком до однородности.
- Всыпьте овсяные хлопья и разрыхлитель, перемешайте. Посолите щепоткой по вкусу — соль раскрывает сладость ягод.
- Дайте смеси постоять 5 минут — хлопья впитают жидкость и запекан будет нежнее.
- Вылейте массу в форму, разровняйте и равномерно разложите сверху ягоды, слегка вдавливая их.
- Запекайте 35 минут при 180 °C до золотистого верха и упругой серединки — зубочистка из центра выходит чистой.
- Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой, чтобы запекан схватился и держал форму.