Тёплый рис, золотистый обжаренный лосось, ярко-зелёные эдамаме и кремовое авокадо под соево-кунжутной заправкой — этот японский боул собирает в одной миске белок, полезные жиры и сложные углеводы. Сбалансированный и сытный, он даёт около 39 г белка и щедрую порцию омега-3 на каждую порцию, поэтому идеален как полноценный обед или ужин после тренировки.
Время: 48 мин · Порций: 4 · 645 ккал на порцию
Ингредиенты
- 600 г г филе лосося
- 200 г г рис круглозерный (отварной)
- 150 г г Эдамаме (очищенные)
- 150 г г авокадо
- 100 г г огурец свежий
- 30 мл мл соевый соус
- 10 г г кунжутное масло
- 15 мл мл уксус рисовый
- 10 г г мед
- 8 г г кунжутные семена
Пошаговый рецепт
- Промойте рис до прозрачной воды, залейте 300 мл воды и варите под крышкой на минимальном огне 15 минут, затем дайте постоять 5 минут.
- Отварите эдамаме 4 минуты в подсоленной воде, откиньте.
- Смешайте заправку: соевый соус, рисовый уксус, мёд и половину кунжутного масла.
- Обсушите лосось бумажным полотенцем, нарежьте на 4 куска. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду на средне-сильном огне с остатком кунжутного масла. Обжарьте лосось по 3–4 минуты с каждой стороны до внутренней температуры 63 °C и золотистой корочки.
- Нарежьте авокадо ломтиками, огурец — тонкими полукольцами.
- Разложите по мискам тёплый рис, сверху лосось, эдамаме, авокадо и огурец. Полейте заправкой и посыпьте кунжутом.
- Подавайте сразу, пока рис и лосось тёплые.