Тёплая ореховая киноа, сочные обжаренные креветки и сливочное авокадо с хрустящим огурцом, заправленные оливковым маслом и лаймом — свежий, сытный и яркий боул, который собирается за считаные минуты. Это идеальное блюдо для правильного питания: полноценный белок креветок и киноа, полезные жиры авокадо и масса клетчатки насыщают надолго без тяжести. Подходит для лёгкого обеда, белкового ужина после тренировки или сытного перекуса с собой в контейнере. Сборка боула с минимальной готовкой сохраняет свежесть овощей и нежность креветок — лёгкий киноа-боул для тех, кто следит за фигурой.
Время: 40 мин · Порций: 4 · 272 ккал на порцию
Ингредиенты
- 120 г киноа сухая
- 220 г креветки
- 150 г авокадо
- 120 г огурец свежий
- 20 г оливковое масло
- 20 г лайм
- по вкусу томаты черри
Пошаговый рецепт
- Промойте киноа в сите под холодной водой до прозрачности, затем отварите в подсоленной воде в пропорции 1:2 около 15 минут до мягкости и появления «хвостиков», слейте остаток воды и остудите.
- Разморозьте и обсушите креветки бумажным полотенцем, чтобы они обжаривались, а не тушились в воде.
- Разогрейте половину оливкового масла на сильном огне и обжарьте креветки по 1,5–2 минуты с каждой стороны до розового цвета и лёгкой золотистости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Авокадо разрежьте, удалите косточку и нарежьте ломтиками или кубиком, огурец нарежьте кубиком.
- Смешайте оставшееся оливковое масло с соком лайма, щепоткой соли и перца — это заправка.
- Соберите боул: выложите киноа основой, сверху веером разложите креветки, авокадо и огурец секторами.
- Полейте боул заправкой из лайма и масла. Подавайте сразу, пока креветки тёплые, а авокадо не потемнело.