Крабовый салат — один из самых любимых и узнаваемых салатов русской кухни: нежные крабовые палочки, сочная кукуруза, рассыпчатые яйца и свежий огурец создают идеальный баланс вкусов и текстур. Это блюдо готовится без термообработки — достаточно нарезать и смешать, что делает его идеальным быстрым рецептом для будней и праздников. Классический крабовый салат подойдёт для семейного ужина, праздничного стола или лёгкого обеда — он всегда уместен и нравится всем без исключения. Минимум усилий, максимум вкуса — именно за это его любят уже несколько поколений.
Время: 30 мин · Порций: 4 · 210 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г крабовые палочки
- 150 г яйцо
- 150 г кукуруза консервированная
- 150 г огурец свежий
- 60 г майонез
Пошаговый рецепт
- Сварите яйца вкрутую: залейте холодной водой, доведите до кипения и варите ровно 10 минут. Переложите в ледяную воду на 5 минут — так скорлупа снимется легко.
- Нарежьте крабовые палочки кружочками толщиной 5–7 мм или небольшими кубиками со стороной 1 см. Охлаждённые палочки нарезаются аккуратнее — не размазываются.
- Нарежьте очищенный огурец кубиками со стороной 1 см. Если огурец водянистый — слегка отожмите нарезку через бумажное полотенце.
- Нарежьте очищенные яйца кубиками со стороной 1 см. Откиньте кукурузу на дуршлаг и дайте стечь жидкости 2–3 минуты.
- Соедините крабовые палочки, яйца, огурец и кукурузу в глубокой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх — не давите, чтобы сохранить форму кусочков. Подавайте сразу или уберите в холодильник на 10 минут для лучшего вкуса.