Сочные внутри и хрустящие снаружи куриные крылышки в ароматной медово-горчичной глазури, запечённые до золотистой корочки без капли сахара — польза и удовольствие в одной тарелке. Готовятся из простого набора продуктов, богаты белком и идеальны для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной еды.
Время: 1 ч 40 мин · Порций: 4 · 342 ккал на порцию
Ингредиенты
- 800 г г куриные крылышки
- 30 г г мед
- 30 г г горчица дижонская
- 30 мл мл соевый соус
- 12 г г чеснок
- 5 г г паприка сладкая молотая
Пошаговый рецепт
- Обсушите крылышки бумажным полотенцем насухо — это ключ к хрустящей корочке.
- Пропустите чеснок через пресс и смешайте с мёдом, горчицей, соевым соусом и паприкой до однородного маринада.
- Натрите крылышки маринадом со всех сторон и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200 °C в режиме верх-низ с конвекцией и застелите противень пергаментом или фольгой.
- Выложите крылышки на решётку поверх противня в один слой, не касаясь друг друга, — так горячий воздух циркулирует со всех сторон.
- Запекайте 20 минут при 200 °C, затем переверните крылышки и запекайте ещё 20 минут до золотистой хрустящей корочки.
- Проверьте готовность: внутренняя температура у кости должна быть 74 °C, а сок — прозрачным.
- Дайте крылышкам отдохнуть 5 минут, чтобы соки распределились, затем подавайте.