Тонкие, хрустящие чипсы из моркови с лёгким ароматом чеснока и пряностей — полезная альтернатива магазинным снекам, без капли фритюра и лишней соли. Запекание превращает сладкую морковь в воздушные ломтики с золотистыми краями, которые приятно хрустят и тают во рту.
Время: 1 ч 10 мин · Порций: 4 · 92 ккал на порцию
Ингредиенты
- 500 г г морковь
- 20 г г оливковое масло extra virgin
- 3 г г чеснок
- 3 г г паприка сладкая молотая
- 10 г г кунжут белый
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 150 °C в режиме верх-низ с конвекцией, два противня застелите пергаментом.
- Нарежьте морковь слайсером или острым ножом тончайшими кружками толщиной 1,5–2 мм — чем тоньше, тем хрустче.
- Обсушите кружки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- В миске перемешайте морковь с оливковым маслом, чесночным порошком и паприкой до равномерного покрытия. Посолите по вкусу.
- Разложите кружки в один слой, не внахлёст, на оба противня; присыпьте кунжутом.
- Запекайте 35–45 минут, переставляя противни местами на середине, до золотистых хрустящих краёв.
- Выключите духовку и оставьте чипсы внутри на 10 минут с приоткрытой дверцей — они досохнут и станут хрустящими.
- Полностью остудите на решётке; подавайте сразу, пока хрустят.